先付
antipasti

蛸の桜煮
takosakurani mategaiumani
polpo, daikon e yuzu
20€



鴨治部煮
kamojibuni
anatra marinata, peperoncino di fiume e melanzana yuzukosho
18€



牡蠣真薯
kakishinjo
ostrica, funghi e dashi
22€



飛龍頭みぞれ椀
hirousumizorewan
crocchetta di tofu e verdure
13€




揚げ物
fritto

蛸の桜煮
takosakurani mategaiumani
polpo, daikon e yuzu
20€



鴨治部煮
kamojibuni
anatra marinata, peperoncino di fiume e melanzana yuzukosho
18€



牡蠣真薯
kakishinjo
ostrica, funghi e dashi
22€



飛龍頭みぞれ椀
hirousumizorewan
crocchetta di tofu e verdure
13€




温物
stufato

豚の角煮
butakakuni
pancia di maiale stufata con uovo marinato
18€



ブリ大根
buridaikon
ricciola, verdure e daikon
26€




一品
ippin

味噌汁
misoshiru
zuppa di miso e tofu
6€



枝豆
edamame
fagioli di soia
5€



ご飯
gohan
ciotola di riso
4€



パクチョイ煮浸し
pakuchoi nibitasi
pak choi
7€




にぎり刺身
nigiri & sashimi

2pz a porzione


maguro
tonno rosso
10€



大トロ
otoro
ventresca di tonno rosso
14€



ハマチ
hamachi
ricciola
9€




suzuki
branzino
8€




kurodai
orata
8€




sake
salmone
8€



海老
ebi
gambero cotto
9€



墨烏賊
sumika
seppia
10€




にぎり刺身
le selezioni

海鮮ちらし丼
maguro akami otoro don
ciotola di riso con schiena e ventresca di tonno
45€



海鮮ちらし丼
kaisen chirashi don
ciotola di riso con vari tipi di pesce
32€



海おまかせ刺身盛り
umi selezione sashimi
11 fette di pesce misto
26€



海おまかせ握り
umi selezione nigiri
7 nigiri misti
30€




細巻き
hosomaki

1pz a porzione


sake
salmone marinato in barbabietola e yuzu
10€




maguro
tonno rosso
12€




太巻き
futomaki

1pz a porzione

海太巻き
umi futomaki
pesce misto, sesamo e shiso
24€



鯖寿司
sabasushi
roll di riso e sgombro
16€




手巻き
temaki

1pz a porzione


maguro
tonno, shiso, riccio e kizami wasabi
15€