先付
antipasti
蛸の桜煮
takosakurani mategaiumani
polpo, daikon e yuzu
20€
鴨治部煮
kamojibuni
anatra marinata, peperoncino di fiume
e melanzana yuzukosho
18€
牡蠣真薯
kakishinjo
ostrica, funghi e dashi
22€
飛龍頭みぞれ椀
hirousumizorewan
crocchetta di tofu e verdure
13€
揚げ物
fritto
蛸の桜煮
takosakurani mategaiumani
polpo, daikon e yuzu
20€
鴨治部煮
kamojibuni
anatra marinata, peperoncino di fiume
e melanzana yuzukosho
18€
牡蠣真薯
kakishinjo
ostrica, funghi e dashi
22€
飛龍頭みぞれ椀
hirousumizorewan
crocchetta di tofu e verdure
13€
温物
stufato
豚の角煮
butakakuni
pancia di maiale stufata con uovo marinato
18€
ブリ大根
buridaikon
ricciola, verdure e daikon
26€
一品
ippin
味噌汁
misoshiru
zuppa di miso e tofu
6€
枝豆
edamame
fagioli di soia
5€
ご飯
gohan
ciotola di riso
4€
パクチョイ煮浸し
pakuchoi nibitasi
pak choi
7€
にぎり刺身
nigiri & sashimi
2pz a porzione
鮪
maguro
tonno rosso
10€
大トロ
otoro
ventresca di tonno rosso
14€
ハマチ
hamachi
ricciola
9€
鱸
suzuki
branzino
8€
鯛
kurodai
orata
8€
鮭
sake
salmone
8€
海老
ebi
gambero cotto
9€
墨烏賊
sumika
seppia
10€
にぎり刺身
le selezioni
海鮮ちらし丼
maguro akami otoro don
ciotola di riso con schiena e ventresca di tonno
45€
海鮮ちらし丼
kaisen chirashi don
ciotola di riso con vari tipi di pesce
32€
海おまかせ刺身盛り
umi selezione sashimi
11 fette di pesce misto
26€
海おまかせ握り
umi selezione nigiri
7 nigiri misti
30€
細巻き
hosomaki
1pz a porzione
鮭
sake
salmone marinato in barbabietola e yuzu
10€
鮪
maguro
tonno rosso
12€
太巻き
futomaki
1pz a porzione
海太巻き
umi futomaki
pesce misto, sesamo e shiso
24€
鯖寿司
sabasushi
roll di riso e sgombro
16€
手巻き
temaki
1pz a porzione
鮪
maguro
tonno, shiso, riccio e kizami wasabi
15€